カフェオレとカフェラテの秘密 あなたはどっち派？

朝や昼のお供に、カフェオレを選ぶ方も多いでしょう。一方で、カフェラテも幅広い人気があり、コンビニやスーパーでは、それぞれの商品が数多く並んでいます。

しかし、この2つの違いについて、あまり意識したことが無いという方も、多いのではないでしょうか。ここでは、どちらもコーヒーのレパートリーとして、人気が高いカフェオレとカフェラテの、それぞれの特徴と違いについて深掘りしていきます。

カフェオレの特徴

カフェオレは、世界中で愛されているコーヒーの一種です。その温かみのある味わいは、多くの人々にとって朝の始まりや休憩時間のお供となっています。

カフェオレとは？

カフェオレは、フランス語で「ミルク入りコーヒー」を意味します。具体的には、熱いコーヒーに同量の温めたミルクを加えた飲み物で、そのまろやかな味わいが特徴です。カフェオレは、エスプレッソをベースにしたイタリアのカフェラテや、濃いコーヒーに少量のミルクを加えるアメリカンスタイルのカフェオレとは異なり、コーヒーとミルクの比率が1:1である点が大きな特徴です。

カフェオレの歴史

カフェオレの起源は正確には分かっていませんが、17世紀のヨーロッパにそのルーツを持つとされています。当時、コーヒーは新しい飲み物としてヨーロッパに紹介されたばかりで、その強い味わいを和らげるためにミルクが加えられるようになりました。フランスでは特にこの飲み物が人気を博し、カフェオレとして定着しました。今日では、カフェオレは世界中で愛される、レパートリーの定番となっています。

カフェラテの特徴

カフェラテは、世界中で愛されているコーヒーの一種であり、そのクリーミーな味わいは多くのコーヒー愛好家を魅了してやみません。

カフェラテとは？

カフェラテはイタリア語で「ミルクコーヒー」を意味し、エスプレッソに温かいスチームミルクを加えた飲み物です。特徴は、エスプレッソとミルクの比率が約1:3から1:5であり、その上に軽く泡立てたミルクフォームを乗せること。このバランスが、カフェラテ特有のまろやかでクリーミーな味わいを生み出しています。

カフェラテの歴史

カフェラテの起源は正確には分かっていませんが、19世紀のヨーロッパにそのルーツを持つとされています。イタリアでは、家庭で朝食時にコーヒーにホットミルクを加えて飲む習慣があり、これがカフェラテの始まりと考えられています。しかし、カフェラテという名前が広く知られるようになったのは、1980年代にアメリカでエスプレッソブームが起こってからです。それ以来、カフェラテは世界中で愛されるコーヒーの一つとなりました。

カフェオレとカフェラテの違いと比較

カフェオレとカフェラテは、どちらもコーヒーとミルクを組み合わせた美味しい飲み物ですが、その起源や、コーヒーとミルクの比率、扱い方には違いがあります。

カフェオレとカフェラテの基本的な違い

まず、カフェオレとカフェラテの最も基本的な違いは、それぞれの起源にあります。カフェオレはフランス発祥の飲み物で、「ミルク入りコーヒー」を意味します。一方、カフェラテはイタリア語で「ミルクコーヒー」という意味で、イタリアが起源とされています。

コーヒーとミルクの比率

カフェオレとカフェラテの主な違いの一つは、コーヒーとミルクの比率です。カフェオレは通常、熱いコーヒーと等量の温かいミルクを混ぜ合わせて作られます。これに対して、カフェラテはエスプレッソに多めのスチームミルクを加えて作られ、その比率はエスプレッソ1に対してミルク3から5の割合が一般的です。このため、カフェラテの方がカフェオレよりもクリーミーで、ミルクの味が強い傾向にあります。

コーヒーの種類

カフェオレとカフェラテの違いは、使用されるコーヒーの種類にも現れます。カフェオレには通常、ドリップコーヒーやフレンチプレスコーヒーが使用されます。一方で、カフェラテのベースとなるのはエスプレッソです。この違いにより、カフェラテはカフェオレに比べてコーヒーの風味が強く、より濃厚な味わいを楽しむことができます。

ミルクの扱い方

カフェオレとカフェラテでは、ミルクの扱い方にも違いがあります。カフェオレの場合、ミルクは単に温められるだけですが、カフェラテではミルクをスチームし、泡立てることで滑らかな泡を作り出します。この泡立てたミルクフォームは、カフェラテの上部に豊かな層を形成し、見た目にも美しく、口当たりも滑らかになります。

まとめ

カフェオレとカフェラテは、どちらもコーヒー愛好家にとって欠かせない飲み物ですが、その違いを理解することで、あなたのコーヒータイムがより豊かなものになるでしょう。

カフェオレはミルクの量が多く、マイルドな味わいが特徴です。一方、カフェラテはエスプレッソの風味が強く、泡立ったミルクが加わることで、よりリッチな味わいを楽しむことができます。時間帯や気分、食事との組み合わせによって、その日の気分に合った選択をしてみてください。